เรื่องต้องรู้ในการส่งผลไม้เมืองหนาว ทำยังไงให้ไม่ช้ำ?
ธุรกิจค้าผลไม้สร้างรายได้มหาศาลในแต่ละปี มีผลไม้ยอดฮิตอย่างทุเรียน มังคุด ลำไย เงาะ และผลไม้เมืองหนาวอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือวิธีการ ขนส่งผลไม้ ที่มีเงื่อนไขว่าต้องคงความสดใหม่และมีคุณภาพเท่านั้น ผู้ส่งออกและร้านค้าผลไม้จำเป็นต้องพิถีพิถันมาก ทำอย่างไรผลไม้จึงไม่ช้ำและไม่เน่าเสียระหว่างกระบวนการขนส่ง ซึ่งมีหลายเรื่องต้องรู้ ดังนี้
1.ผลไม้สดเป็นสินค้าที่ช้ำและเน่าเสียง่าย บรรจุภัณฑ์ภายนอกเป็นเกราะป้องกันผลไม้ มีความทนทานต่อแรงกดและแรงกระแทกตลอดเส้นทางการขนส่ง แต่ราคาวัสดุต้องไม่สูงเกินเหตุซึ่งจะผลักดันต้นทุนแพงขึ้นด้วย ส่วนบรรจุภัณฑ์ภายในเหมาะกับผลไม้ราคาแพงที่บอบช้ำได้ง่าย เช่น องุ่นไร้เมล็ด และสตรอว์เบอร์รี่ ลดโอกาสที่ผลไม้จะกระทบกระแทกเสียหาย แต่พึงระวังข้อเสียตรงที่บรรจุภัณฑ์ภายในเป็นฉนวน จะทำให้ผลไม้ไม่เย็นเท่าที่ควร
2.ผลไม้สุกง่ายควรเก็บใส่ถุงซิปล็อกหรือถุงพลาสติกปิดผนึกด้วยความร้อน เนื่องจากผลไม้บางชนิดปล่อยก๊าซอีทิลีน ถุงปิดผนึกแน่นสนิทจะเก็บกักก๊าซเอาไว้ทำให้ผลไม้สุกพอดีเมื่อถึงปลายทาง อีกรูปแบบเป็นเน็ตพลาสติกหรือถุงพลาสติกที่เจาะรูเปิดช่องให้อากาศถ่ายเทและคงความสดเอาไว้ เช่น ส้มไร้เมล็ด
3.ตรวจเช็กว่ามีพื้นที่ว่างในถุงพลาสติกหรือตู้แช่เย็นเพื่อรองรับสินค้าโดยไม่อัดแน่นเกินไปอันเป็นเหตุทำให้อุณหภูมิภายในเย็นน้อยลงและเสี่ยงเน่าเสียหายได้ง่าย จึงต้องจำกัดปริมาณ ขนส่งผลไม้ แต่ละเที่ยว
4.การขนส่งสินค้าที่ต้องการควบคุมอุณหภูมิจะใช้น้ำแข็งแห้งในการขนส่งสินค้าเพื่อเก็บรักษาอุณหภูมิระหว่าง 2-8 องศาเซลเซียสและไม่เปลี่ยนแปลง มั่นใจได้ว่าผลไม้ยังคงสดเสมอเมื่อถึงจุดหมายปลายทาง น้ำแข็งแห้งไม่ควรสัมผัสกับอาหาร ควรติดต่อสอบถามผู้ขนส่งเพื่อตรวจสอบมาตรฐานความปลอดภัย
5.วิธีการขนส่งด้วยตู้แช่ควบคุมอุณหภูมิทางรถ เรือหรือเครื่องบิน ควรเลือกใช้บริการของบริษัทขนส่งหรือนายหน้าการขนส่งที่ใช้ตู้แช่ระบบให้ความเย็นตลอดระยะเวลาการเดินทางที่อุณหภูมิเหมาะกับสมกับชนิดของผลไม้เมืองหนาว ลดการสูญเสียระหว่างการเดินทางและส่งสินค้าถึงมือผู้ซื้อในสภาพที่ดี ไม่มีผลไม้เน่าเสียต้องทิ้ง
6.บริการขนส่งผลไม้สด ๆ จากสวนของเกษตรกรพร้อมจัดส่งแบบ Business to Business ให้ความสะดวกและรองรับธุรกิจขายผลไม้ออนไลน์ได้ดีกว่าบริการขนส่งพัสดุธรรมดา เหมาะสำหรับเป็นตัวแทนร้านค้าที่ต้องการส่งสินค้าให้ผู้ซื้อที่ต้องการรับของภายในวันเดียวกัน มีช่องทางเลือกน่าสนใจดังนี้
- ระบบสั่งซื้อและจัดส่งช่องทางออนไลน์ของ MeZ เป็นบริการรับออเดอร์พร้อม ขนส่งผลไม้ จากสวนถึงมือผู้ซื้อ การันตีคัดคุณภาพผลไม้เกรดพรีเมี่ยม มีบริการจัดส่งต่างจังหวัดแบบควบคุมอุณหภูมิ ถึงที่หมายลูกค้ารวดเร็ว รองรับธุรกิจอีคอมเมิร์ซที่ต้องการจำหน่ายผักผลไม้และอาหารสด
- บริการ Makesend เป็นศูนย์จัดส่งสินค้าด่วนรับได้ภายในวันเดียว เน้นบริการจัดส่งพัสดุที่รวดเร็วและปลอดภัย เหมาะสำหรับผลไม้เมืองหนาว อาหารสด ของแช่เย็น เบเกอรี่และเครื่องดื่มที่ต้องการความสดใหม่ เพิ่มความสะดวกในการสั่งซื้อผลไม้คัดเกรดพรีเมี่ยมจากสวนของ Kingfruitbkk การันตีคุณภาพทั้งการส่งแบบปกติและแบบคุมอุณหภูมิภายในพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑล
ที่มาของข้อมูล:
