หากนึกถึง Afternoon Tea ก็คงจะต้องเป็นการทานชาร้อนๆ คู่กับขนมอร่อยๆ อย่าง Scone (สโคน) ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ จะบอกว่าเป็นขนมปังหรือบิสกิตก็ไม่ใช่ซะทีเดียว ตัวสโคนที่นี้มีรสสัมผัสที่กึ่งกรอบ กึ่งนุ่ม หรือบางสูตรก็ทำแบบเนื้อร่วน จะมีรสชาติไม่หวานมากนัก นิยมทาแยมหรือวิปครีมเพื่อเพิ่มรสชาติ และความสนุกสนานในการทาน อีกทั้งสโคนยังมีหลากหลายสูตรและรสชาติให้เลือกอีกด้วยนะ
Table of Contents
สโคน ขนมหวานผู้ดีอังกฤษ ทานยังไงให้อร่อย
วิธีการทานสโคนนั้นมีความเป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากเบเกอรี่ทั่วไป เพราะเบเกอรี่ส่วนใหญ่นั้นสามารถทานได้ทันที แต่สำหรับสโคนนั้นที่โดยปกติจะมีรสชาติที่หวานน้อย จึงต้องทานคู่กับท็อปปิ้งอย่างอื่นเพื่อเพิ่มรสชาติและลูกเล่นในการทาน โดยพะโล้ขอแนะนำวิธีการทานสโคนดังนี้
1.แบ่งครึ่งสโคนตามรอยแยกของขนม
2.ทาแยมหรือคลอตครีมบนสโคน
3.หาเครื่องดื่มมาทานคู่สโคน เช่น กาแฟ ชา
เพียงเท่านี้เพื่อนๆ ก็จะได้ความอร่อยจากสโคนอย่างเต็มที่ และเพลิดเพลินกับการทานมากยิ่งขึ้น
วันนี้พะโล้มีร้านมาแนะนำ นั่นก็คือร้าน Lilibet’s BKK เป็นร้านรุ่นใหม่ไฟแรง ที่มีกระแสตอบรับดี แถมยังได้รับการการันตีความอร่อยจากคนดังในโลกออนไลน์ ทั้งคุณเขื่อน คุณเกรซ และคุณเบน ชลาทิศอีกด้วย ส่วนพะโล้เองได้ทานขนมจากทางร้าน Lilibet’s แล้วก็ชอบเหมือนกันเลย ทานคู่กับชาร้อนๆ ได้อารมณ์ความเป็น English Tea Time ฟินมากๆเลยหล่ะ งั้นอย่ารอช้าเลย พะโล้เองก็อยากส่งต่อความอร่อยนี้ให้เพื่อนๆได้ลองกันบ้าง ตามพะโล้มาดูกันได้เลยน้า
สโคนจากร้าน Lilibet’s BKK
สโคน 3 รสชาติ
French A.O.P Butter
รสชาตินี้ทางร้านตั้งใจให้ได้รับรสสัมผัสของเนย A.O.P. นำเข้าจากฝรั่งเศส ที่ผสมผสานกันหลากหลายชนิดแบบเน้นๆ แน่นๆ รับรองว่าหอมเนยแบบละมุน ทานได้ไม่มีเลี่ยนแน่นอน
Classic English Earl Grey Tea
ด้วยรสสัมผัสของชาเอิลเกรย์จากอังกฤษ ที่ได้รวมไว้ในสโคนนี้ ทำให้มีกลิ่นที่หอมของชามากๆ บอกเลยว่าใครชอบทานชาอยู่แล้ว รับรองว่าติดใจรสนี้แน่เลย
Cheesy chessy
มาในรูปแบบของขนมที่ผสมผสานความเป็นของคาวไปในตัว ด้วยตัวสโคนที่มีทั้งชีส และพริกไทดำบดหยาบเป็นส่วนประกอบอยู่ข้างใน ทำให้ได้ความหอม มัน เค็มนิดๆ อร่อยลงตัว ฟินไปอีกแบบ
Toppings ทานคู่สโคน
เมื่อมีสโคนแล้ว สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ Toppings ไว้เพิ่มลูกเล่นในการทาน ให้มีทั้งรสชาติและสัมผัสที่แตกต่างกันในแต่ละคำ ทำให้การทานนั้นสนุกสนานและเพลิดเพลินมากยิ่งขึ้น โดยทางร้านได้มี Toppings ไว้ทานคู่กับสโคนมากมายดังนี้
Homemade Clotted Cream
อันนี้พะโล้แนะนำมากๆ เลยหล่ะ เพราะทางร้านเขาตั้งใจทำให้มีความใกล้เคียงกับ Clotted Cream ของอังกฤษ ไม่ใช่วิปครีมตีขึ้นฟู ไม่ใช่เนย ไม่ใช่ครีมชีส รับรองว่าไม่เหมือนใครในไทยแน่นอน แถมการทำต่อครั้งใช้เวลากว่า 24 ชั่วโมงเลยนะ ของดีที่ไม่ต้องบินไปไกลถึงอังกฤษเลยนะทุกคน
Mixed Berry Jam
แยมผลไม้รสเบอร์รี่รวมฉบับโฮมเมดที่ทางร้านได้ตั้งใจทำ ด้วยเนื้อผลไม้แบบเน้นๆ กับรสชาติหวานนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ ทานคู่กับสโคนรส English Earl Grey Scone นี่อร่อยมาก พะโล้รักเลยย
Strawberry Jam
แยมผลไม้รสสตอเบอรี่ฉบับโฮมเมดจากทางร้าน มาพร้อมกับรสความหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว รวมกับเนื้อสัมผัสของเนื้อสตอเบอรี่ ทานคู่กับสโคนรสไหนก็กลมกล่อม
Bacon Gravy
เป็นเกรวี่สูตรของทางร้านที่ตั้งใจทำขึ้นมาเพื่อให้ทานคู่กับ Cheesy Cheesy Scone เป็นพิเศษเลย แล้วยิ่งทานให้ทานคู่กับ Bacon กรอบๆที่ทางร้านให้ไปด้วยนะ รับรองว่าอร่อยลงตัวแน่นอน
นอกจากนี้ทางร้าน Lilibet’s BKK ยังมีสโคนรสชาติอื่นๆ ที่จัดทำเป็นพิเศษในบางช่วงอีกด้วยนะ พะโล้จะแปะช่องทางการติดต่อไว้ข้างล่าง เพื่อนๆคนไหนสนใจสามารถไปติดตามช่องทางต่างๆของทางร้านได้เลย
อีกทั้งทางร้านยังได้จัดส่งขนมผ่าน MAKESEND บริษัทจัดส่งพัสดุ ที่จัดส่งได้อย่างรวดเร็ววันเดียวถึง ให้บริการครอบคลุมทั่วพื้นที่กรุงเทพและปริมณฑล รับรองว่าขนมจะถึงมือเพื่อนๆอย่างทันใจ อร่อยได้ภายในวันอย่างแน่นอนน
