#พะโล้รีวิว กิมจิสดใหม่ ประกอบอาหารกับอะไรก็อร่อย จากยูเรกวานกิมจิ

          เพื่อนๆ คนไหนที่ชอบดูซีรีส์เกาหลีจะสังเกตกันได้ว่า เมื่อไหร่ก็ตามที่มีฉากทานอาหาร กิมจิ (Kimchi) จะมีบทบาทสำคัญมากในซีรีส์เกาหลี เนื่องจากกิมจินั้นมีต้นกำเนิดมาจากประเทศเกาหลีนั่นเอง กิมจิ ก็คือผักดองที่ชาวเกาหลีส่วนมากนิยมนำมาเป็นเครื่องเคียงหรือประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย ซึ่งส่วนประกอบอาหารของกิมจินั้นมีคุณค่าทางสารอาหารอย่างมากมาย และส่วนประกอบสำคัญที่นิยมใช้ประกอบการทำกิมจิก็คือการนำผักกาดขาวมาหมักรวมกับต้นหอม พริกป่น น้ำปลา น้ำตาล และกระเทียม เมื่อหมักเข้าด้วยกันเสร็จก็จะมีรสชาติที่เผ็ดและกลมกล่อม ความเผ็ดของกิมจินั้นจะขึ้นอยู่กับแต่ละบ้าน ว่าต้องการให้มีรสชาติเผ็ดมากน้อยแค่ไหน ส่วนมากแล้วกิมจิที่อร่อยจะมีรสชาติเปรี้ยวๆ เค็มๆมากกว่ารสชาติหวาน กิมจิถือว่าเป็นอาหารที่ทุกคนสามารถทานได้ รวมไปถึงวัยเด็กและผู้สูงวัย 

          ในปัจจุบันนั้น กิมจินั้นมีความแพร่หลายในต่างประเทศมากขึ้นโดยเฉพาะในประเทศไทย การเลือกส่วนผสมที่แตกต่างหรือการเลือกใช้ผักที่ต่างจากต้นตำหรับก็สามารถทำให้รสชาติมันเหมาะกับแต่ละประเทศมากขึ้น ชาวต่างชาติสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติของกิมจิให้ถูกปากและอร่อยตามสูตรของแต่ละประเทศได้เช่นกัน